京都山科 弘陽珈煎 店員のBlog

ただいまのおススメコーヒー

ペルーより　「アルトアマゾン」

ネットショッピングのAmazonでも仮面ライダーアマゾンでもなくってよ

 

あ、でも、4月の弘陽珈煎たよりには

密かに店主さんが仮面ライダーのアーマーゾーーン！！

になってるんだけど。。。

わはは。自己満足

 

明日からの三連休を前に

今日もたくさんのお客様が来て下さいました。

子供さんが帰って来られるとか、おみやげに持って行くとか

休み中におうちでゆっくり飲むとか。。。

美味しいコーヒーでゆっくり楽しい時間のおともができれば

嬉しいです

 

そんなわけで、人気のおススメコーヒー

「アーマーゾーーン！」（ペルーね）はおかげさまで間もなく

完売でございます。

連休明けにはまた新しくおススメライダー。。。じゃなくて

おススメコーヒーが登場いたします。

お楽しみに

 

当店は暦通り明日から3連休となります。

6日　土曜日は10時より営業しておりますので是非

お立ち寄りくださいませぇ〜

 

 

お〜！上から見るとしっかりお花、フラワーだわ

そうです。こちらがウワサのCAFECフラワードリッパーです！

 

ドリッパー内部には深いリブが入った円すい型になっていて

なんと

コーヒーのうまみを最大限に引き出す形とデザインを追求したドリッパーなのです。

 

まずこの円すいの形は、コーヒーの粉の層が深くなり

お湯を注ぐと円すいの頂点に向かって流れるため

豆本来のうまみをしっかりと抽出することができます。

そして

内側のリブは花びらの形状にする事で

空気層ができ布フィルターのような膨らみを実現します

そしてそして

よ〜く見ると、底のコーヒーが抽出される部分もしっかり花形のリブが！！

これがコーヒー液の道を確保し安定した味にしてくれます

う〜〜ん

かわいい〜

本体にはメジャースプーン（白）がついて500円〜（税別）です。

こちらはAS樹脂製ですが憧れの？磁器製のフラワードリッパーも

お取り寄せ可能です。

色はもちろんカラーメジャースプーンと同色の５カラー

とってもステキです。

うふふ。お値段もステキな2200円〜（税別）でございますが

 

きっときっとこのドリッパーが

ウワサ通り美味しいコーヒータイムに誘ってくれることでしょう

ひひひ。

弘陽珈煎のコーヒー豆のご準備もお忘れなく

 

 

四月に入って春爛漫や〜ん

と思いきや、雨が多くて気温が下がって

どうなってるのよ！春！！

 

なんて思っちゃう今日この頃ですが

お店にはこ〜んなにかわいいパステルカラーのメジャースプーンが

入荷しております。

 

指にフィットして自立して置ける形状でとても扱いやすいです。

そして、コーヒー用メジャースプーンは

すり切り一杯で、コーヒー1杯分あたりの粉の量、

10ｇ入るというものが多いですが、

コチラのスプーンはすり切り一杯が15ｇ

内側には12ｇ、10ｇのラインが入っています。

コーヒーカップ1杯分だけを淹れようとすると

粉が10gでは少し物足りない感じの味になってしまいがちなので

気持ち多めの粉を入れる事をおススメしています。

そんな、1杯だて、あるいは大きめのマグカップで飲む時などに

粉の量を調整しやすくなっていますよ

 

1杯分10ｇというのはあくまでも目安、参考の量です

自分の好みや、飲む時の気分や状況によって

決まりごとにとらわれずコーヒーを楽しんで下さいね

 

何よりこの春色パステルカラー

置いてるだけでも、眺めるだけでも、粉を入れるだけでも

気持ちが上がるでしょぉ？？

うぷぷ

どの色がお好みかしらん？

密かに売れております

（1本129円なり）

是非店頭でお手に取ってご覧下さいまし。

 

え？？

スプーンの後ろの

フラワードリッパーも気になるってぇ？

何がフラワーかというのは。。。

くくく

また、ご紹介したしま〜す

 

当店は去年ようやく１０周年を迎えたわけですが

今さらながら

「弘陽珈煎」と読むのは、難しいのでしょうか。。。

パッと見て確かに読みにくそうな字のかたまりですが

弘法さんの「弘（こう）」

太陽の「陽（よう）」

コーヒーの「珈（コー）」

焙煎の「煎（せん）」

「こうようこうせん」と読みますですよ

 

何だかいろいろとアレンジされて

「こうようコーヒー」とか

「こうようばいせん」とか

「やまもと（←名字ね）こーひー」とか

この前は「こーひーかせん」とか、かえって難しくね？っていう読み方で

呼ばれたりして

まぁ、ほんとは椥辻のコーヒー屋ってことで

どれでもいいんですけどね

 

そんな読み方で来たか〜と、思うことはよくあることなんですが

今日はなんと、いつもカフェチョコを買って下さる年配の奥さまがいらっしゃいました。

もう随分と長いお付き合いなのですが

「ここは普通に淹れるコーヒーの粉は売ってるんですか？」

と、聞かれちゃいました

自分では、コーヒー豆屋にコーヒー味のカフェチョコを置いていると思ってたけど

コーヒー味のカフェチョコを売ってる店、コーヒー豆もあります。。。っていう

チョコレート屋さんって思われてたのかしらん?

おかげさまで、カフェチョコはとっても人気のある商品ですので

ん〜、それもありか〜！！

と、思わず奥さまと大笑いしてしまいました

もちろん、今日はカフェチョコと、コーヒーも買って帰って下さいました！

 

１０年いうてもまだまだですな

 

京都山科で自家焙煎珈琲豆を販売しております。

弘陽珈煎　（こうようこうせん）でございます

どうぞよろしくおねがいいたしますぅ〜

 

またまた大寒波到来。。。

さっきから雪が降ったり止んだりしてるけど

（雪ってうまく撮れない〜！写らな〜い！）

ほんっとにさむ〜〜いっ

店の前の植え込みも、こんなタイミングで植え替えらしく、

あんなにモリモリと植わっていたつつじの木々はこんなに寒々しく

持って行かれてしまいました

外周りだけ残してあるのはなんでなんだろ？

 

まぁ、植え込みにゴミを投げ入れたり、木の根元にたばこのポイ捨てなんかも

なくなっているから、この見通しのいい感じでも

いいんだろうけどねぇ〜。

うちの店も心なしか寒そ〜うに佇んでみえるわ

 

だってつつじのお花が賑やかな時は

こうだもの

 

 

うぅぅ〜　心も体もぽかぽか温まる時は

いつくるのかしらん？

 

来週はバレンタインデー

大切な人とあま〜いチョコと美味しいコーヒーで

ステキな時間を過ごしましょ

 

カフェチョコも好評発売中なり
 

みなさまのおかげさまで無事に10年という

長い年月を弘陽珈煎と共に歩んでくることができました。

本当にありがとうございます

お客様が励ましの言葉をかけて下さるのですが

お礼の気持ちをお一人お一人に

お伝えしないといけないのはあたしたちなのに

感謝の気持ちでいっぱいです

 

そ、それなのに

お仕事帰りに立ち寄ってくれたももちママ！の

プーちゃんのカップまでつけておめでとう！って届けてくれたケーキとか

 

 

家族みんなお世話になってるミヤマエロマエな（？）

男前なみやまえせんせいがカワイイスイーツを届けてくださったり

 

 

遠くから大好きな先輩

たかまーやさんがお花を持ってサプライズ的にご来店くださったり

もう、感謝感謝です。

 

 

 

もっともっとがんばらないと！です。

 

うれしくて胸がいっぱいです

（おいしくっておなかも・・・）

 

いっぱいいっぱいありがとう

 

9月も後半に入り、おススメコーヒーも入荷してまいりました

台風の影響もあってか少し涼しくなり

ようやくホットかな〜？というお客様もいらして下さってます。

 

今月は当店の10周年と言うこともあり

感謝の気持ちを込めて

素適カフェのご案内（くわしくはfacebookへどうぞ）を

させてもらっていますが、

ただいまおススメのコーヒー

インドネシアの「バリアラビカ」の豆をご購入いただいた

お客様へエコバッグをプレゼントさせていただいてます！

思わずプーさんも覗きこんじゃうほどの？かわいさ

気になった方は、是非いらしてくださいね！

 

バリのコーヒー豆は芳醇な香りとコク、そして甘みとのバランスが良く

コーヒーグルメの求める味とも言われています。

少しずつ過ごしやすくなった今日この頃、コーヒータイムに

いかがですか〜？

 

ご来店をお待ちしています

 

 

 

10年と言う事を聞きつけて

こんなにかわいいお花を持ってきてくれたお友達。

ほんとうにほんとうにありがとうございます！！

この友達はもちろん、たくさんの周りの友達

離れたところにいる、友達やお客様

椥辻の、山科の、支えて下さるお店さん達！！

考えるほどに、長い10年を想い返して、ありがとうの気持ちでいっぱいです

 

多くの出会いとご縁に感謝

 

 

まだまだ10周年感謝月間継続中です。

くわしくは弘陽珈煎facebookをご覧くださいまし

 

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

今年、この９月で１０周年を迎えました。

たくさんのお客様に足を運んでいただき、コーヒーを飲んでいただき

ご紹介いただいたり、話をきいていただいたり。。。

本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

まだまだ至らないことばかりの店員で

あたふたしておりますが

どうか今後ともどうぞよろしくお願い申しあげます。

 

たくさんの素晴らしい出会い、繋がりを大切に

みなさまに喜んでいただけるコーヒー作りにこれからも努力していきたいと

思っております。

 

ありがとうございます

の気持ちをいっぱい込めて

素敵カフェさんのコーヒー１杯プレゼントを考えております

くわしくは弘陽珈煎のfacebookをごらんくださいね！！

 

とっても大好きなご近所さんカフェ

NOAHさんからかわいいバルーンが届きました。

 

ほんとうにありがとぉ〜！

 

か、か、かわいい〜！！

ぷぅ〜ちゃんっ

 

ここのところ、嬉しいとか楽しみとか淋しいとか

残念とか忙しいとか・・・

色んな気持ちがパタパタやってきますが。。。

 

この１０年間以上に素晴らしい明日がまたやってきますように・・・

 

8月に入って真夏日が続いております。。。

この暑さ、たまらんですね

そんなジリジリ照りつける暑さの先日のこと

店前の樽の横に何か黒いモノが！！

・・・と思ったら

クマゼミさんではないですか！！

地面からセミの鳴き声がして気づきました。

もう、びっくりして飛び上がりそうやったわよ〜

あ、セミじゃぁなくて、あたしがね

店の前で鳴かれても何だし、誰かに踏まれなんかしたらあれだし。。。

ど、ど、ど、どうしよう？とセミとにらめっこしているところに

店主さん登場

このセミかいな？と、ぴょいとつかんで、

店前の植え込みの木にぴょこっと置いてあげてました。

あぁ、よかった〜！！

（お互いにね）

 

 

今朝も早くから、もうセミの鳴き声が。。。

37度越えの京都の朝は暑いわ~！！と、いつになく早々と

エアコンをかけてお店番をしていました。すると

背後で、カサカサっという音がするので、振り返りましたら。。。

焙煎機周り、ちょっと荷物だらけですけど

特に異常な〜し！

と、思いきや

や〜だ〜！！

天井に大きな黒々としたセミさんや〜ん

まさか、この前の恩返し？？いや、それより、いつどこから入ってたんよよぉ〜〜

と、いつ鳴き出すか、飛び回るか、ヒヤヒヤしつつ

セミの背中を見守る店員なのでした。。。

どうしたらええのよぉ〜？

 

いや、ほんと、店番どころちゃいますで

そんな、無言の圧力に負けたのか、しばらくすると店内をバサバサと

飛び回って、飛び立たれました。

 

朝から違う汗までかいちゃったわよ

 

セミさん、暑いのはわかりますが、どうかお外で

おとまり下さいませ。

 

いやぁ、なんて夏らしい店なんでしょう